Munakasrulla

(kuva lainattu netistä, kun ei kerennyt itse kuvaa ottamaan kun rulla "katosi" ;) )

1 pellillinen:
5-6      munaa
n. 5 dl  maitoa
1½ dl   vehnäjauhoja
1 rkl     ruokaöljyä
½ tl      suolaa

täyte (riittää kahteen pellilliseen):
400g       jauhelihaa
1 pss       tacomausteseosta (30g)
1             sipuli
1             paprika
200 g      tuorejuusto light valkosipuli & yrtit (rainbow) (tai jotain muuta / sulatejuustoa)
1 pss       kinkkusuikaleita (n. 300g )
1 tlk (230g) Taco sauce mild- kastiketta (tai medium / hot riippuen kuinka tulisesta tykkää)

Pinnalle
Juustoraastetta.

VALMISTUS:

1. Valmista täyte ensin valmiiksi. Ainesmäärät ei oo ihan niin nöpönuukaa, laittaa sen verra mitä on ja haluaa ja tykkää..;)

2. sekoita kulhossa munat,maito, jauhot ym. sekaisin
kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle pellille.
paista 225 asteessa uuninkeskitasolla n. 20-25 min

3. Ota valmistunut "pannukakku" uunista ja siirrä pelliltä pöydälle jossa uusi leivinpaperi jää hieman pohjan alle.

4. Levitä puolet täytteestä ja rullaa kiinteäksi rullaksi kääretortun tapaan, käyttäen apuna alla olevaa paperia, näin rulla siirtyy uudelle leivinpaperille odottelemaan toisen pohjan valmistusta.

5. toista kohdat 1-4. ja ripottele valmiiden rullien pinnalle juustoraastetta. (Molemmat rullat pitäisi mahtua samalle pellille, ellei sovi käytä uunnissä yksitellen)

6. kuoruta munakasrullat uunissa 225'c n. 5-10 min, kunnes juusto on sulanut/ruskistunut. NAUTI.


yksi munakasrulla on uunissa kaikenkaikkiaan n. 30-40min.
kahden rullan valmistusaika yhdellä uunilla (ellei ole kiertoilmauunia)  n. 1½ tuntia + täytteen valmistus. kaiken kaikkiaan aikaa menee siis parisen tuntia, mutta on se hyvää. Täytteeksi käy mikä vain mistä tykkää, kasvis,liha,kala,...

PUOLUKKABOSTON

halkaisija n. 25 cm

Taikina
2½ dl maitoa +37'                           (tai vettä +42'c)
25g tuorehiivaa                                (tai 1 pss kuivahiivaa)
1 dl Dansukker Luomuruokosokeria ( tai Dansukker ruokokidesokeri)
½ tl suolaa
1 tl kardemummaa
7 dl vehnäjauhoja
100 g pehmeää voita tai margariinia
  +                                                     (½ dl maitojauhetta jos käytät vettä)
TÄYTE
n. 4 dl pakaste puolukoita
1 dl Dansukker luomuruokosoketia (tai sitä ruokokidesokeria jota itse käytin kun kaapissa oli ennestään)
1 rkl perunajauhoja

Voiteluun
1 muna

1. Sekoita hiiva lämpimään maitoon, lisää sokeri, suola ja kardemumma.
(tai lisää lämpimään veteen pieneen määrään jauhoja sekoitettu kuivahiiva ja maitojauhe) Lisää puolet jauhoista ja vatkaa taikinaa voimakkaasti. Lisää pehmeä rasva sekä loput jauhot ja alusta kimmoisa taikina. Peitä ja kohota kaksin kertaiseksi.

2. Voitele vuoka (halk. n. 25cm). Kauli taikinasta vuoan pohjan peittävä pyöreä pala.

3. Kauli lopputaikinasta suorakaiteen muotoinen levy. Ripottele puolet lähes sulaneista puolukoista taikinalevylle. Sekoita sokeri ja perunajauhot, ripottele puolukoiden päälle. 

Rullaa levy varoen, nipistä sauma kiinni ja paloittele rulla xx osaan.

 Nosta kierteet vuokaan. Kaapaise työpöydälle valuneet täytteenrippeet pullakierteiden päälle. (Asettele väljästi)

4. Peitä kelmulla, kohota hyvin.

5. Voitele puolukkabostonit rikkivispatulla kananmunalla.

6. Paista uunin alaosassa 200 asteessa n. 30-40 min

(Alkuperäisessä ohjeessä oli että tällä tulisi 2 kpl  halkaisija 20cm, mutta itse sain vain yhden. Tosin irtopohjavuoan halkaisijakin oli suurempi mitä käytin). Ihanan kirpsakka ja sopivan makea yhtäaikaa. :) 

TARVIKKEET:

taikina:

tai
( ja )





TÄYTE:


voitelu:
 
+ 

Tässä Puolukka-Omenaboston, ohje muutoin sama, mutta lisäsin taikinaan yhden kananmunan ja tässä ei ole tuota taikinapohjaa. Niin ja levylle levitin ensin omenasosetta+kanelia ja siihen päälle sitte puolukat.

Nallen leipäset, 12 kpl

Tämä ohje on Nallen Neljän Viljan-hiutalepaketin takaa.

4 dl        vettä
3 d         neljän viljan -hiutaleita
1 pss      kuivahiivaa
2 rkl       sokeria
1 tl         suolaa
½ dl       sulaa voita tai öljyä
5 dl        vehnäjauhoja

Voiteluun: vettä
Pinnalle: Neljän Viljan -hiutaleita

Ohje:

• Lisää reilusti kädenlämpöiseen veteen hiutaleet, joihin kuivahiiva on sekoitettu.

• Lisää muut aineet, sekoita tasaiseksi.

• Tee taikinasta 12 kekoa pellille leivinpaperin päälle (6 kekoa/pelti) . Ripottele keoille jauhoja ja painele kädellä leipäsiksi (halkaisija n. 10 cm). Kohota liinan alla n. ½ tuntia.

• Voitele vedellä ja ripottele pinnalle hiutaleita.
• Paista 250 asteessa 8-10 min. (keskitaso)

Omenatorttu (helppo,nopea)

Tämän ohjeen olen saanut anopiltani.

2½ dl    vehnäjauhoja

1½ dl    sokeria

1    tl     leivinjauhetta
n.125 g    voita sulatettuna
2 - 3     omenaa


* Kuori ja siivuta omenat
* Lado omenat tasaisesti piirakkavuoan pohjalle
* Sekoita jauhot ja sokeri
   Ripottele jauhoseos omenasiivujen päälle
* Kaada voisula tasaisesti jauhoseoksen pinnalle

Uunin keskitaso +175C n. 20-30 min, kunnes pinta kauniin kullanruskea.

TARJOA VANILJAJÄÄTELÖN JA KAHVIN KERA

 

Omenasose + omenapiirakka (ohje)

Viikonloppuna tein eka kerran omenasosetta.. vajaa 3kg omenoita kuorittiin ja lohkottiin.. Keitettiin pienessä määrässä vettä pehmeiksi ja soseutin. Sosetta tuli 2kg, siihen sitte 2dl vettä, sitruunan mehu, ja 1kg hillosokeria. Keittelin n. 15min jonka jälkeen purkitus.. :)


Tietenkin yksi pieni pilttipurkillinen piti koe maistaa lättyjen kera sunnuntaina! namskis!

Tänään tein pellillisen omenapiirakkaa

n. 10 omenaa kuorittuna ja lohkottuna

5 dl vehnäjauhoja

3 dl sokeria

1 tl leivinjauhetta

1 tl soodaa

150 g suletettua margariinia

4 dl piimää (tai kermaviiliä)

2 munaa

****

sokeria 

kanelia

1. Sekoita vehnäjauhot,sokeri,leivinjauhe ja sooda

2. sekoita varovasti jauhojen joukkoon margariini,piimä ja munat

3. kaada taikina vuorattuun peltiin ja lado omenat päälle

4. ripottele pinnalle sokeria ja kanelia

paista 225C n. 25-30 min, uunin keskitasolla

Marketta-pitsimatto, pieni

Facebookissa eräässä ryhmässä ponnahti yllättäen ylös, että olisiko kiinnostuneita pienelle matonvirkkauskurssille. Ilman muuta heti ilmottauduin ja pistin tilaukseen kuteen ja koukun, luumunpunaista Esteri-ontelokudetta 1kg (100% Polyesteri) ja virkkuukoukku kokoa 8.

Keskiviikkona se alkoi, itseni ja pitäjän lisäksi kurssilla oli 6 muuta ihmistä.

Tässä kuva parin tunnin jälkeen eli eka kurssi-illan jälkeen:  klo 21:40
Taitaa olla 4 kerros menossa.










TORSTAI:

Tässä kerros 6, jossa jumitin keskiviikko-illasta aina torstaille puolille päivin. (14:36)

Ohjeessa kun ei ollut kuvaa niin ei ollut käsitystä missä meni mönkään... Mutta netistä kaivoin kuvan tästä matosta ja johan se pääsi edistymään
(15:44)

 Ennen toista kurssi-iltaa ja samalla myös viimeistä sellaista ..

(16:27)










Tytöllä jo silmät seisoo päässä, menossa mummille kurssin ajaksi..

Parin tunnin kurssin jälkeen ja jonkn verran kotona tehtynä
(miten nyt jouti kun olin kaksin tytön kans..)

(22:40)










Tytär ei ollut koko päivänä nukkunut päiväunia...joten tietäähän sen että ilmassa oli yliväsynyt pikkuihminen,
joka luovutti nukkumatin kans taistelun klo 00:00, 15 tuntia oltua samoilla silmillä ylhäällä..!

"Yksinäisyydessä" virkaten työ edistyi tätä vauhtia:

(23:23)









(to-pe yö)

(01:06)











(03:53) Jokohan olisi aika mennä unten maille?













PERJANTAI:

Jostain syystä molemmat ranteet olivat niin kipeänä, särki kolotti ja jomotti niin, ettei pystynyt oikein virkkaamaan... Kierosta vaille valmishan se jo olisi..

LAUANTAI:

(16:09) , päättelyitä ja silitystä vaille  valmis!

Maton luonnollinen väri on jotain näiden kuvien välimaastoa...









                                                                             Tässä matto on silitettynä ja toisinsanoen VALMIS
Ja kuten saatattte arvatakin.. Viikonloppuna tuli anopin kude varasto haalittua mukaan...ja.... eilen alottelin jo toista.... ;)

Minulla mattoon meni kudetta n.700g, halkaisija 60cm.







Ohje löytyy täältä: http://www.kangasaitta.fi/kangasaitta/web.nsf/pages/470D24E774007A1FC225794A006A3CE3/$file/Marketta_pitsimatot_05122011.pdf